Evolução da Lavoura Cafeeira

Quantidade armazenada em toneladas de café por município em 2013 Dados do universo. São aplicados questionários para todos os estabelecimentos que possuem unidades armazenadoras. O cadastro de estabelecimentos da pesquisa é um painel baseado nos cadastros da Pesquisa de Armazenagem e Estocagem a Seco, realizada até 1984, ampliado com a inclusão dos estabelecimentos constantes dos Censos Econômicos (até 1985) e Censos Agropecuários, e de cadastros de outros órgãos públicos e privados ligados ao setor. A atualização do cadastro é feita pela Rede de Coleta do IBGE, com a inclusão sistemática de informantes que atendam às características de atividade, de capacidade estática e de guarda de volumes de produtos agrícolas, definidas na população alvo. Medição em toneladas. Nível municipal "tipo de propriedade da empresa - tipo de atividade e situação do estabelecimento - modalidade de armazenagem - capacidade útil - estoques existentes" Unidade armazenadora: - prédios ou instalações construídas ou adaptadas para armazenagem de produtos agrícolas com capacidade útil total igual ou superior a 2.000 m³ ou 1.200 toneladas, que tenham como atividade principal comércio (exceto supermercado), indústria, serviço de armazenagem ou produção agropecuária. A partir deste período houve reformulação na pesquisa, quando se passou a investigar estabelecimentos com capacidade útil igual ou superior a 2.000 m³ ou 1.200 toneladas, retirou-se o café (em coco) do rol de produtos e dividiu-se o café (em grão) em café arábica (em grão) e café canephora (em grão), além de introduzir o produto "outros grãos e sementes". Além disso, deixou-se de pesquisar os estabelecimentos de supermercados e foram incluídas no questionário novas perguntas sobre armazenagem com a finalidade de melhor retratar o setor no País. Referência 25/11/2016 Fonte: IBGE, Pesquisa de Estoques 2013; IBGE, Malha municipal 2010

Mapa retratando a área colhida (em hectares) de café no ano de 2006. Dados de Universo. A unidade de investigação do Censo Agropecuário 2006 compreendeu toda unidade de produção dedicada, total ou parcialmente, à exploração agropecuária, florestal e aquícola, independentemente de seu tamanho. O questionário eletrônico foi preenchido em cada um dos estabelecimentos agropecuários visitados. Dado em área (hectare). Nível municipal Produção Vegetal – Área colhida, por produtos da lavoura temporária – Café Canephora em grãos e Café Arábica em grãos - Área colhida - Foram considerados três casos: 1)No caso de produtos nos quais a colheita se estende por um certo período, computa-se a área somente uma vez; 2)No caso de produtos com mais de uma safra no período de referência, computa-se a área tantas vezes quanto forem as safras; e 3) No caso de cultivo intercalado ou associado, computa-se a mesma área colhida para todos os produtos envolvidos na intercalação ou associação. Censo Agropecuário 2006: Data de referência: 31 de dezembro de 2006. Período de referência: de 1 de janeiro de 2006 a 31 dezembro de 2006 IBGE: Censo Agropecuário 2006. IBGE, Malha Municipal 2005

Área plantada de café em hectares segundo o município no ano de 1995 – mapa coroplético Dados Amostrais. Os dados para a pesquisa são obtidos pela rede de coleta do IBGE, de janeiro a março do ano subsequente ao ano de referência, mediante consulta a entidades públicas e privadas, a produtores, técnicos e órgãos ligados direta e indiretamente aos setores de produção, comercialização, industrialização e fiscalização de produtos agrícolas, dados em hectares , nível municipal. "PAM - Produção Agrícola Municipal - Produtos, área plantada - Produtos, CNAE 2.0 - (4) Produto – café " Área Plantada: Área plantada de cada produto agrícola, no ano de referência da pesquisa, considerando-se os diferentes tipos de cultivo existentes: simples, associado e intercalado. Nota: a informação não está disponível para os anos anteriores ao ano-base de 1988. Café (em grão), exceto torrado, moído ou descafeinado: produto pesquisado a partir de 2002. Dados de 1995 Fonte:IBGE, PAM 1995; IBGE, Malha municipal 1991

Área plantada de café em hectares segundo o município no ano de 1975 – mapa coroplético Dados Amostrais. Os dados para a pesquisa são obtidos pela rede de coleta do IBGE, de janeiro a março do ano subsequente ao ano de referência, mediante consulta a entidades públicas e privadas, a produtores, técnicos e órgãos ligados direta e indiretamente aos setores de produção, comercialização, industrialização e fiscalização de produtos agrícolas, dados em hectares , nível municipal. "PAM - Produção Agrícola Municipal - Produtos, área plantada - Produtos, CNAE 2.0 - (4) Produto – café " Área Plantada: Área plantada de cada produto agrícola, no ano de referência da pesquisa, considerando-se os diferentes tipos de cultivo existentes: simples, associado e intercalado. Nota: a informação não está disponível para os anos anteriores ao ano-base de 1988. Café (em grão), exceto torrado, moído ou descafeinado: produto pesquisado a partir de 2002. Dados de 1975 Fonte:IBGE, PAM 1975; IBGE, Malha municipal 1970

Área plantada de café em hectares segundo o município no ano de 1985 – mapa coroplético Dados Amostrais. Os dados para a pesquisa são obtidos pela rede de coleta do IBGE, de janeiro a março do ano subsequente ao ano de referência, mediante consulta a entidades públicas e privadas, a produtores, técnicos e órgãos ligados direta e indiretamente aos setores de produção, comercialização, industrialização e fiscalização de produtos agrícolas, dados em hectares , nível municipal. "PAM - Produção Agrícola Municipal - Produtos, área plantada - Produtos, CNAE 2.0 - (4) Produto – café " Área Plantada: Área plantada de cada produto agrícola, no ano de referência da pesquisa, considerando-se os diferentes tipos de cultivo existentes: simples, associado e intercalado. Nota: a informação não está disponível para os anos anteriores ao ano-base de 1988. Café (em grão), exceto torrado, moído ou descafeinado: produto pesquisado a partir de 2002. Dados de 1985 Fonte:IBGE, PAM 1985; IBGE, Malha municipal 1980

Área plantada de café em hectares segundo o município no ano de 1975 – mapa coroplético Dados Amostrais. Os dados para a pesquisa são obtidos pela rede de coleta do IBGE, de janeiro a março do ano subsequente ao ano de referência, mediante consulta a entidades públicas e privadas, a produtores, técnicos e órgãos ligados direta e indiretamente aos setores de produção, comercialização, industrialização e fiscalização de produtos agrícolas, dados em hectares , nível municipal. "PAM - Produção Agrícola Municipal - Produtos, área plantada - Produtos, CNAE 2.0 - (4) Produto – café" Área Plantada: Área plantada de cada produto agrícola, no ano de referência da pesquisa, considerando-se os diferentes tipos de cultivo existentes: simples, associado e intercalado. Nota: a informação não está disponível para os anos anteriores ao ano-base de 1988. Café (em grão), exceto torrado, moído ou descafeinado: produto pesquisado a partir de 2002. Dados de 1975 Fonte:IBGE, PAM 1975; IBGE, Malha municipal 1970

Número de empresas encarregadas de torrefação e moagem de café por município, em 2013 "Dados do universo. O CEMPRE engloba registros de pessoas jurídicas inscritas no CNPJ, independentemente da atividade econômica exercida ou da natureza jurídica. Dessa forma, as informações da publicação referem-se tanto a empresas como a órgãos da administração pública e a entidades sem fins lucrativos. A atualização do CEMPRE é realizada anualmente, conjugando informações provenientes das pesquisas nas áreas de Indústria, Construção Civil, Comércio e Serviços do IBGE e a Relação Anual de Informações Sociais - RAIS, que é um registro administrativo do Ministério do Trabalho e Emprego. Ressalta-se que as informações oriundas das pesquisas do IBGE prevalecem as do registro administrativo. Medição em unidades. Nível municipal" " - Número de Empresas - Empresas atuantes - Número de Unidades locais" Empresas e outras organizações juridicamente constituídas, isto é, registradas no Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas do Ministério da Fazenda (CNPJ), e suas unidades locais. "Critérios de seleção das unidades ativas Para a divulgação das Estatísticas do Cadastro Central de Empresas, são selecionadas somente as unidades ativas no ano de referência. Para considerar uma unidade ativa os critérios de seleção se baseiam na condição de atividade, que é um conjunto de indícios que avaliam de forma simultânea situações cadastrais das fontes de atualização no ano de referência, o número de pessoas assalariadas e o indicador de atividade da RAIS. Referência: 01/01/2013 a 31/12/2013" Fonte: IBGE, CEMPRE 2013; IBGE, Malha municipal 2010

Área plantada de café em hectares segundo o município no ano de 1985 – mapa coroplético Dados Amostrais. Os dados para a pesquisa são obtidos pela rede de coleta do IBGE, de janeiro a março do ano subsequente ao ano de referência, mediante consulta a entidades públicas e privadas, a produtores, técnicos e órgãos ligados direta e indiretamente aos setores de produção, comercialização, industrialização e fiscalização de produtos agrícolas, dados em hectares , nível municipal. "PAM - Produção Agrícola Municipal - Produtos, área plantada - Produtos, CNAE 2.0 - (4) Produto – café " Área Plantada: Área plantada de cada produto agrícola, no ano de referência da pesquisa, considerando-se os diferentes tipos de cultivo existentes: simples, associado e intercalado. Nota: a informação não está disponível para os anos anteriores ao ano-base de 1988. Café (em grão), exceto torrado, moído ou descafeinado: produto pesquisado a partir de 2002. Dados de 1985 Fonte:IBGE, PAM 1985; IBGE, Malha municipal 1980

Área plantada de café em hectares segundo o município no ano de 1995 – mapa coroplético Dados Amostrais. Os dados para a pesquisa são obtidos pela rede de coleta do IBGE, de janeiro a março do ano subsequente ao ano de referência, mediante consulta a entidades públicas e privadas, a produtores, técnicos e órgãos ligados direta e indiretamente aos setores de produção, comercialização, industrialização e fiscalização de produtos agrícolas, dados em hectares , nível municipal. "PAM - Produção Agrícola Municipal - Produtos, área plantada - Produtos, CNAE 2.0 - (4) Produto – café " Área Plantada: Área plantada de cada produto agrícola, no ano de referência da pesquisa, considerando-se os diferentes tipos de cultivo existentes: simples, associado e intercalado. Nota: a informação não está disponível para os anos anteriores ao ano-base de 1988. Café (em grão), exceto torrado, moído ou descafeinado: produto pesquisado a partir de 2002. Dados de 1995 Fonte:IBGE, PAM 1995; IBGE, Malha municipal 1991